純白蒜（白蒜）
白蒜也就是我們平時(shí)所吃的大蒜，主要的功效和作用包括以下這幾點(diǎn)：
1、殺菌消毒，據(jù)了解經(jīng)常吃大蒜能夠殺死人體內(nèi)上百種的流行病毒和致病因子。
2、提升人體的免疫力，因?yàn)榘姿庵泻械闹苄該]發(fā)油可以讓菌絲細(xì)胞更有活力，從而提高免疫調(diào)節(jié)能力。
3、保肝護(hù)肝，大蒜中含有豐富的抗肝毒活性，具有很好的保肝護(hù)肝作用。
4、抗氧化抗衰老，經(jīng)常吃蒜的話還可以延緩人體的衰老。
食用功效：
1、強(qiáng)力殺菌：大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用。
2、防治腫瘤和癌癥：大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長。
3、排毒清腸：大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。
4、降低血糖：大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量。
5、防治心腦血管疾病：大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝。
6、保護(hù)肝功能：大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的。
7、預(yù)防感冒：可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。
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